Consulenza enologica e vitivinicola Enoproject srl

Vinificare vigna per vigna, podere per podere: così è possibile seguire la storia produttiva di ciascuna azienda. I numerosi viaggi in Francia con visite sia alle piccole aziende sia ai grandi Château avevano fatto capire a Franco Bernabei l’importanza del terroir e di come condurre la vigna.
Libero professionista dal 1978 e nel 1993 viene fondata da Franco Bernabei assieme alla moglie Daniela L’ENOPROJECT una società di consulenza Viticola Enologica, con sede a Greve in Chianti.
Attualmente sono circa una trentina le aziende Italiane che fanno riferimento al suo studio.
Sono dieci persone che attualmente collaborano dentro alla Enoproject, tra i quali vi è il figlio Matteo, laureato in Viticoltura ed Enologia. La moglie Daniela segue l’amministrazione e il coordinamento dell’ufficio.
Enoproject fornisce alle cantine non solo assistenza strettamente enologica e vitivinicola, ma offre anche consulenza relativa agli aspetti di marketing e di sviluppo nell’intera filiera produttiva del vino. La forza di questa azienda consiste esclusivamente nel lavoro di squadra dei tecnici analisti dello staff, che attraverso la loro professionalità, possono offrire consulenza viticola ed enologica a cantine e vinificatori e a quanti si occupano di vini e di vinificazione, nonché a diffondere il grande amore per la terra e la vite. Perfezionare la vinificazione significa migliorare la qualità dei vini, perché la vinificazione è una delle fasi fondamentali. Un supporto per cantine e vinificatori che vogliano migliorare la qualità dei loro vini e nel contempo ottimizzare la fasi di produzione e di vinificazione nonché di posizionare e proporre al mercato i vini in modo adeguato.
La struttura si suddivide in 4 aree:
1) Area Viticola
2) Area Enologica
3) Area Analitica
4) Area di Progettazione
Il gruppo è composto da :
- Franco Bernabei enologo
- Matteo Bernabei enologo
- Consulenza agronomica esclusiva Enoproject Dott. Dionisio Vizzon (Studio Terreni, impianti vigneti e selezione viticola)
- N°3 collaboratori comparto analitico (laboratorio interno)
Collegamento con dipartimenti Universitari
- Centro Viticolo Enologico di Conegliano
- Vivaisti
- Progettisti
ENOPROJECT S.R.L. – A SOCIO UNICO – VIALE VITTORIO VENETO, 66 – 50022 – GREVE IN CHIANTI (FI) –TEL.055–853693/853831– FAX 055–8544472–
E-MAIL: enoproject@enoproject.com –C.F./P.IVA 02578790285
SEDE LEGALE: VIALE DELLE TERME, 123 – 35031 ABANO TERME (PD) – TRIBUNALE PADOVA – N. 16495 REG. ORD. – N.
Servizi Offerti
Consulenza Viticola - Enologica
- Consulenza Viticola
- Studio e Progettazione Impianti Vigneti
- Verifica Terreni (Analisi)
- Definizione Piattaforma Ampelografica

Consulenza Enologica
- Assistenza Vinificazione
- Assistenza Maturazione
- Assistenza Imbottigliamento

Progettazioni Tecno-Enologiche
- Cantina
- Studio LayOut
- Impiantistica
- Valutazione Tecnologie

Analisi
- Controllo analitico dei parametri di base (aziende associate) (laboratorio interno) Analisi Effettuate su Vini – Mosti – Uve

Studi Associati
- Studio Packaging
- Studio Grafica
- Studio Analisi Gestione
- Consulenza Legale Settore Enologico
Studio Analisi di Gestione