Ecco le ultime notizie per gli amanti del vino:
Confagricoltura: Piemonte sempre più green e sostenibile ma il futuro è incerto: Durante una conferenza stampa a Confagricoltura Piemonte, sono state discusse le sfide del cambiamento climatico nell’agricoltura piemontese, con particolare attenzione agli effetti delle condizioni meteorologiche avverse sulla produzione agricola.
Il Consorzio del vino Vernaccia di San Gimignano propone dal 2024 il suo nuovo format di degustazione dei vini: Il Consorzio del vino Vernaccia di San Gimignano ha annunciato un nuovo formato di degustazione delle nuove annate, previsto per il 2024, in occasione del “REGINA RIBELLE – VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO WINE FEST.”
Con Alti di Bellenda: integrale, non filtrato e senza solfiti aggiunti: L’azienda Bellenda ha presentato il suo nuovo vino, il Con Alti Colli Trevigiani IGT – Integrale Non Filtrato, caratterizzato dalla mancanza di solfiti aggiunti e da una fermentazione in bottiglia da lieviti indigeni.
Agrivoltaico, Sardegna presenta il dato più favorevole: La Sardegna si distingue per il numero di impianti agrivoltaici installati, con un dato molto favorevole rispetto ad altre regioni italiane. Questo settore sta ricevendo nuovi incentivi per promuovere la realizzazione di impianti agrivoltaici innovativi.
50 top Italy 2024 Grandi Ristoranti: i premiati: La guida online “50 Top Italy” ha annunciato i 50 migliori ristoranti italiani nel 2024, con l’Osteria Francescana di Massimo Bottura a Modena come miglior ristorante in Italia nella categoria Grandi Ristoranti.
Niente litigi e giudizi di fuoco. Maestri di Cantina è la brutta copia di Quattro ristoranti: Il programma “Maestri di Cantina” si distingue per il suo approccio amichevole e informativo alla degustazione del vino, in contrasto con programmi più critici e competitivi.
Amanti del vino? Ecco come costruire una cantina in casa con poche mosse: L’articolo offre suggerimenti su come creare una cantina in casa per gli amanti del vino, sottolineando l’importanza di esporre le bottiglie in modo elegante e accessibile.
Cantine Aperte a San Martino: un’occasione imperdibile per visitare la cantina Duca di Salaparuta: A Casteldaccia, in Sicilia, si terrà l’evento “Cantine Aperte a San Martino,” un’occasione per visitare la cantina del Duca di Salaparuta e partecipare a visite guidate, degustazioni e una Masterclass dedicata a due grandi vini rossi.
Il Moscatello di Taggia Passito Lucraetio della cantina Mammoliti premiato miglior passito d’Italia: Il vino Moscatello di Taggia Passito Lucraetio dell’azienda Mammoliti è stato premiato come miglior vino passito d’Italia durante l’evento “Golosaria” a Milano.
Ca’ del Bosco, icona del Franciacorta, è “European Winery of the Year” per “Wine Enthusiast”: Ca’ del Bosco è stata premiata come “European Winery of the Year” durante i “Wine Star Award” di “Wine Enthusiast,” confermando l’importanza del vino italiano a livello internazionale.
San Martino in Cantina Monteci per un appuntamento in collaborazione con la Croce Rossa: La Cantina Monteci ospiterà l’evento “San Martino in Cantina” a Casteldaccia, con visite guidate, degustazioni, attività per i più piccoli e sostegno alla Croce Rossa Italiana.
È pronto il Novello, vino di nicchia: in Trentino 5 cantine ne producono 349mila bottiglie: Il vino Novello della vendemmia 2023 è ora disponibile in Trentino, con 5 cantine che lo producono, creando una quantità limitata ma di alta qualità.
“I 100 migliori vini e vignaioli d’Italia” premiano le “azioni” dei vignaioli: La guida “I 100 migliori vini e vignaioli d’Italia” del “Corriere della Sera” premia non solo la qualità del vino ma anche le azioni sociali, ambientali e culturali intraprese dai produttori italiani. Questi progetti vanno ben oltre la produzione di vino e includono iniziative sociali, di inclusione, supporto a persone bisognose, progetti ambientali e culturali. Questi sforzi sono riconosciuti attraverso premi speciali nella guida.
Crollo della produzione di vino in Italia: A causa di eventi climatici negativi, carenza di lavoratori agricoli e altre sfide produttive, l’Italia ha perso il suo status di maggiore produttore di vino al mondo, superato dalla Francia. Quest’anno ha visto una produzione mondiale di vino a livelli minimi degli ultimi 60 anni, con eventi climatici estremi che hanno colpito i vigneti globali.
Crollo della produzione mondiale di vino: La produzione mondiale di vino è scesa del 7% nel 2023, raggiungendo il livello più basso degli ultimi 60 anni a causa delle avverse condizioni climatiche in vari continenti. Questo ha portato a una significativa riduzione dei raccolti in paesi come Australia, Argentina, Cile, Sudafrica e Brasile, mentre gli Stati Uniti hanno registrato un aumento del 12% nella produzione.
Vendemmia 2023: perdite di vino in Italia e nell’Emisfero Sud: L’Italia ha perso una quantità significativa di vino prodotto nel 2023 rispetto al 2022, con altre nazioni dell’Emisfero Sud che hanno subito perdite ancora più grandi. Tuttavia, gli Stati Uniti hanno visto un aumento nella produzione di vino. Nel complesso, il 2023 è stato un anno difficile per la produzione di vino a livello globale.
Stanziamento di fondi per la promozione del vino all’estero: Il governo ha stanziato 18 milioni di euro per promuovere il vino italiano al di fuori dell’Unione europea. Questi fondi saranno utilizzati per progetti di promozione dei vini italiani nei mercati internazionali.
Merano Wine Festival e il cambiamento nella qualità del vino: Il Merano Wine Festival, noto per la sua enfasi sulla qualità del vino italiano, è cresciuto nel corso degli anni, contribuendo a migliorare l’immagine del vino italiano. L’evento ha attirato produttori di vini di alta qualità ed è diventato un punto di riferimento nel settore.
Slow Wine Fair 2024: La terza edizione di Slow Wine Fair si terrà a Bologna nel febbraio 2024. Questo evento si concentra su vini buoni, puliti e giusti, evidenziando l’importanza di un suolo sano per un vino di qualità. L’evento offre opportunità di degustazione e conferenze.
Wine in Moderation Day: Il primo Wine in Moderation Day è stato celebrato per promuovere il consumo moderato e responsabile di vino. Questo evento mette in luce l’importanza di ricordare ciò che si beve e di godere del vino in modo responsabile.
Queste notizie offrono uno sguardo approfondito sul mondo del vino in Italia e nel mondo, evidenziando sfide e iniziative positive nel settore.
Queste news sono offerta da Albrigi Tecnologie:
Serbatoi in Acciaio Mod. Turbotank per Grandi Fermentazioni
Serbatoi in Acciaio Mod. Turbotank per Grandi Fermentazioni
Introduzione: Se siete alla ricerca di un modo innovativo ed efficiente per gestire fermentazioni di grandi quantità di mosto, il nostro Serbatoio in Acciaio Mod. Turbotank è la soluzione perfetta. Dotato di un sistema di rimontaggio automatico brevettato che sfrutta il principio dei vasi comunicanti, il Turbotank è progettato per garantire prestazioni eccezionali e risultati di alta qualità in cantina. In questo articolo, esploreremo le caratteristiche e i vantaggi di questo straordinario strumento per la vinificazione.
Caratteristiche Principali:
• Adatto a Grandi Fermentatori: Il Serbatoio in Acciaio Mod. Turbotank è ideale per fermentatori di dimensioni notevoli, con una capacità che va da 600 hl a 1500 hl. È stato progettato pensando alle esigenze delle grandi masse di mosto.
• Adattabile a Serbatoi Esistenti: È possibile installare il Turbotank anche su serbatoi di vinificazione esistenti, migliorando così la vostra attrezzatura senza dover effettuare investimenti eccessivi.
• Rimontaggio Automatico Rapido: Durante la fase attiva di fermentazione, il mosto nella parte inferiore del serbatoio viene aspirato e rimontato sopra il cappello di vinaccia in tempi incredibilmente brevi. Questo processo consente di ottenere un allagamento uniforme del cappello, promuovendo una migliore estrazione dei composti desiderati. Inoltre, è possibile raffreddare il mosto grazie a un sistema di intercapedine con soluzione refrigerante, e ossigenare i mosti durante il rimontaggio mediante candele porose.
• Camino di Sfogo Integrato: Durante la fermentazione, il Turbotank funge anche da camino di sfogo, consentendo la rapida eliminazione di calore e anidride carbonica in eccesso. Questo evita dannose sovrapressioni sotto il cappello di vinaccia e garantisce un ambiente di lavoro sicuro, anche per fermentazioni di grandi dimensioni.
• Evita la Produzione di Feccia: Grazie alle dimensioni ridotte e al basso numero di giri programmato delle eliche di aspirazione, il Turbotank evita l’attrito sulle pareti del serbatoio, riducendo al minimo la produzione di feccia e garantendo vini più puliti.
• Impianto di Lavaggio Integrato: Il Turbotank è fornito completo di un sistema di lavaggio che permette di pulire l’intero serbatoio, sia internamente che esternamente, assicurando la massima igiene.
• Versatilità in Cantina: Oltre a facilitare le fermentazioni, il Turbotank può essere utilizzato per miscelare rapidamente vini, creare miscele omogenee e disciogliere rapidamente prodotti enologici aggiunti. Inoltre, è possibile eseguire operazioni di bâtonnage anche su grandi quantità di vino.
In conclusione, il Serbatoio in Acciaio Mod. Turbotank è un’innovazione eccezionale nel mondo della vinificazione, progettato per semplificare e migliorare il processo di fermentazione delle grandi masse. Con il suo sistema di rimontaggio automatico brevettato e una serie di altre caratteristiche avanzate, il Turbotank si pone al centro della produzione di vini di alta qualità. Aggiornate la vostra cantina con questa soluzione all’avanguardia e ottenete risultati straordinari nella vinificazione di grandi quantità di mosto.