Ecco un riassunto delle ultime notizie del mondo del vino!
Asolo Prosecco e Freya Stark: Il Consorzio Asolo Prosecco ha lanciato una serie limitata di bottiglie dedicate a Freya Stark, celebre scrittrice e viaggiatrice. Il progetto supporta un convegno dedicato a lei.
Concerto di Fonterutoli: Il vino compie 40 anni sul mercato, inizialmente nato come Sangiovese e Cabernet Sauvignon, seguendo le tendenze produttive dell’epoca.
Cantina Celli di Bertinoro: Ha ottenuto riconoscimenti importanti, inclusa una medaglia d’oro per il Sangiovese Superiore Le Grillaie 2022.
Scelta dello champagne perfetto: Il Comité Champagne ha organizzato degustazioni a Milano per illustrare i principi di abbinamento cibo-champagne.
Cantine del Friuli nella Top 50 di Food&Wine: Tre cantine sono state selezionate, con particolare menzione per la Cantina Specogna di Rocca Bernarda a Corno di Rosazzo.
Cantine aperte: Un’occasione per esplorare le eccellenze enologiche, con tour nelle cantine storiche di Villa Russiz e molte degustazioni guidate.
San Martino e Cantine Aperte in Sicilia: Celebrano il vino nuovo e coinvolgono visitatori nelle cantine del Movimento Turismo del Vino.
Gardica Gourmet Festival: Evento esclusivo con chef prestigiosi e cantine locali sullo sfondo del Lago di Garda.
Principe di Corleone e il vino novello Cupido: Un vino giovane e fresco che celebra l’autunno in Sicilia.
Brunello di Montalcino di Argiano: Riconosciuto come il miglior vino del mondo secondo Wine Spectator.
Azienda vinicola colpita dall’alluvione: L’azienda Agriturismo Il Piastrino di Vinci sta vendendo a prezzi scontati bottiglie con etichette danneggiate dall’alluvione.
Chianti torna in Cina: Dopo la pandemia, il Consorzio vino Chianti riprende la promozione della denominazione in Cina.
Altroconsumo e i migliori vini rosati: Hanno stilato una classifica dei migliori vini rosati tra i 6 e i 15 euro.
Brunello di Montalcino tra i migliori: Diverse notizie confermano l’ottima reputazione del Brunello di Montalcino, in particolare, l’annata 2018 di Argiano è stata elogiata.
Se hai una preferenza o desideri approfondire un particolare aspetto, sarò qui!
Da Albrigi Tecnologie:
“Serbatoi acciaio mod: Volvotank: il fermentatore perfetto”:
“Serbatoi acciaio mod: Volvotank: il fermentatore perfetto”
Volvotank: Eleva la Tua Arte Vinicola
Volvotank è molto più di un vinificatore – è la quintessenza della perfezione nel processo di vinificazione. Guidato da un sistema di avanzata tecnologia e gestibile con semplicità tramite PLC, questo serbatoio d’acciaio offre un’eccellenza senza precedenti.
Caratteristiche Eccezionali:
Precisione nel Processo
Il cuore del Volvotank risiede nella sua capacità di ruotare la vinaccia in modo delicato e uniforme, garantendo un’infusione ciclica di mosto e vinaccia. Questo processo, grazie a una pala rotante intelligente, permette un’affioramento graduale della vinaccia, assicurando una distribuzione omogenea e una manipolazione delicata.
Massima Versatilità
Il Volvotank eccelle anche nella criomacerazione, mantenendo una temperatura uniforme sia nel cilindro che nella pala interna, ottimizzando così ogni fase del processo.
Precisione Fermentativa
Durante la fermentazione, il sistema consente l’ossigenazione dei mosti, garantendo un controllo totale attraverso diffusori integrati o mobili.
Tecnologia di Estrazione
Con una valvola di scarico totale, è possibile estrarre i vinaccioli durante la fermentazione, offrendo un controllo preciso e una gestione ottimale del processo.
Perfezione Post-Fermentazione
Una volta completata la fermentazione, il Volvotank si trasforma in un serbatoio termo-condizionato ideale per lo stoccaggio del prodotto finito. Inoltre, il “Kit bâtonnage” consente un bâtonnage automatico e autonomo, garantendo la massima qualità del vino.
Eccellenza nell’Arte del Vinificare
Questo vinificatore è progettato con una precisione assoluta per gestire uve appassite senza compromessi, evitando stress, rotture e la formazione di feccia.
Igienicamente Impeccabile
La produzione di Volvotank si distingue per la sua assenza totale di interstizi, fenditure o spigoli nei punti di unione, garantendo una pulizia ottimale e agevole.
Albrigi: Dove la Tecnologia Innalza la Natura
Il Volvotank è il compagno ideale per i vignaioli che ambiscono alla massima qualità. Albrigi si impegna a coniugare la tecnologia con la purezza della natura.
Investi nella perfezione enologica con Volvotank: il fermentatore che trasforma la vinificazione in un’arte sofisticata.
Catalogo: https://www.dropbox.com/s/72dk5bmf83cz1mf/Volvotank.pdf?dl=0