Ecco le notizie vitivinicole di oggi, 7 febbraio 2024, presentate da Albrigi Tecnologie:
Tendenze 2024 nel mondo degli spirits: Antonio Beneforti, selezionatore di Proposta Vini, condivide le principali tendenze per il 2024 nel mondo degli spirits, che vanno dal ritorno alla classicità per il gin al boom degli amari artigianali, con un’attenzione crescente per la sostenibilità.
Italia premiata ai “Wine Star Award 2023”: Grandi riconoscimenti per aziende vinicole italiane come Pasqua Vigneti e Cantine, che sono state premiate ai “Wine Star Award 2023” a Miami Beach.
Modifiche al disciplinare di Barolo e Barbaresco: Il Consorzio di tutela propone cinque modifiche al disciplinare, suscitando dibattito tra critici e produttori.
Ritiro della proposta regolamento Ue sui pesticidi: Legambiente critica la decisione, mentre alcuni politici italiani come Lollobrigida e Salvini la supportano.
Proteste degli agricoltori contro la Politica agricola comune (Pac): Le regole europee della Pac del 2023-27 sono oggetto di contestazione da parte degli agricoltori.
“Slow Wine Fair” 2024 e l’importanza del suolo: La fiera mira a rivoluzionare il mondo del vino partendo dal suolo, in linea con principi di sostenibilità e rispetto ambientale.
Condannati agricoltori padovani per frode sui fondi agricoli: Quattro agricoltori sono stati condannati per aver utilizzato aziende fittizie per ottenere fondi agricoli europei.
Toscana e i migliori vini da cabernet franc: La regione Toscana è stata premiata con 89 Tre Bicchieri, con una particolare attenzione ai vini da cabernet franc.
Presentazione del nuovo vino “Rocciamara” della Cantina Villa Prandone: L’azienda vitivinicola presenta un nuovo vino manifesto, reinterpretando tradizioni vinicole con un tocco contemporaneo.
Iniziativa “Visit Cantina” lungo la Strada del Prosecco DOCG: Un’opportunità per visitare cantine e degustare vini iconici lungo la Strada del Prosecco.
Il Kerner della Cantina Valle Isarco si conferma di successo: L’azienda vitivinicola continua a ottenere riconoscimenti per il suo vino di punta.
Grande partecipazione alla manifestazione “Grandi Langhe”: La manifestazione si rivela un momento di promozione e confronto per i produttori del territorio.
Incremento del fatturato della Cantina Vignaioli Morellino di Scansano: La cooperativa chiude il bilancio con un aumento del fatturato del 4% rispetto all’anno precedente.
Riconoscimento per la cantina di Predappio Alta: La cantina riceve un importante premio per il suo Sangiovese.
Export dei Metodo Classico italiani in crescita: Il Franciacorta guida la riscossa del Metodo Classico italiano sui mercati internazionali.
Sviluppo di un naso elettronico per il controllo del vino e degli alimenti: Una ricerca universitaria punta a sviluppare un naso elettronico per verificare l’autenticità e la qualità del vino e degli alimenti.
Classifica dei migliori vini rosé al mondo: Un vino italiano si posiziona al primo posto nella classifica di Wine Searcher.
Turismo enogastronomico in Italia nel 2024: Il turismo del futuro si concentra su mete autentiche e sostenibili, offrendo esperienze culturali legate alla gastronomia locale.
Abbinamenti vino e cioccolato per San Valentino: Suggerimenti su quali vini abbinare al cioccolato in occasione della festa degli innamorati.
Mercato del vino italiano nel 2024: Circana riporta un lieve aumento del fatturato nel settore del vino italiano, con una maggiore crescita nel canale della grande distribuzione.
Un naso elettronico innovativo per garantire la qualità e l’origine del vino italiano
Una nuova frontiera si apre nel mondo dell’enologia italiana grazie a un naso elettronico rivoluzionario basato su carbonio e grafene. Sonia Freddi, ricercatrice alla guida del progetto presso il Dipartimento di Fisica dell’Università Cattolica, spiega che l’analisi delle componenti volatili offre un metodo efficace per ottenere informazioni dettagliate sulla composizione chimica dei fluidi, inclusi i vini. Questa tecnologia, applicabile in vari settori, permette di controllare la qualità, la freschezza e l’origine dei prodotti alimentari.
Le molecole di gas emesse da cibi e bevande possono rivelare se un prodotto è fresco, deteriorato o addirittura indicare la provenienza di specifici alimenti. Tracciare la presenza di queste componenti volatili, considerate biomarcatori di freschezza, origine e qualità, consente di accertare in modo rapido e semplice le caratteristiche fondamentali dei vini italiani, garantendo standard elevati e trasparenza per gli appassionati del nettare degli dei.
Il servizio è offerto da Albrigi Tecnologie in acciaio:
Impianti composti da serbatoi realizzati in acciaio inox di qualità, acquistato dalle acciaierie europee più affidabili (Outokumpu, Thyssen Krupp, Aperam). Sono questi i prodotti che progettiamo e realizziamo, grazie a personale preparato e certificato.