Il mondo che consuma vino nel 2040? In relativa crescita, ma sempre più vecchio

L’incidenza degli over 65 sui consumi dei principali Paesi arriverà al 30%, erodendo quote alle fasce più giovani. Consumi attesi ancora in aumento in Usa e in rallentamento in Cina, mentre il Vecchio mondo è destinato a calare. Per l’Italia, l’export guadagnerà volumi (23 milioni di hl), ma la riduzione dei consumi interni renderà il saldo quasi nullo. Non più procrastinabile una riflessione profonda sulla struttura produttiva.

La relazione tenuta dall’Osservatorio del Vino all’assemblea nazionale di Unione Italiana Vini di Roma.