Ammazzaconte vino Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.
Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.
Vigneto: Ripalta di Arcevia
Vitigno: Verdicchio
Vinificazione: Pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione in botti di acciaio inox termocontrollate. Una piccola parte del mosto fiore fermenta e affina in tonneaux di rovere francese per circa 6 mesi
Affinamento: Dai 12 ai 15 mesi in botti di acciaio inox e tonneaux di rovere francese. Successivo affinamento in bottiglia per circa 4/5 mesi
Sensazioni: Fiori gialli, frutta matura, anice stellato, lungo, sapido e minerale
Category:
Vini Italiani
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