Benvenuti nelle news vitivinicole di Wine Idea del 12 gennaio 2025!
1. Crescita del vino vegano: un fenomeno sempre più popolare
- Dati rilevanti: Il 9,5% degli italiani evita prodotti animali (Eurispes 2024), con un aumento significativo rispetto al 2023 (6,6%).
- L’impatto sul mercato del vino: Cresce l’interesse per il vino vegano, che risponde alle esigenze di una nuova generazione di consumatori attenti a etica e sostenibilità.
2. Amarone Classico Bertani: tradizione e coerenza dal 1857
- Metodi tradizionali: Blend di Corvina e Rondinella lasciate a riposo dopo la raccolta.
- Processo lungo e accurato: Vendemmia di oltre 5 mesi e affinamento in bottiglia per almeno 8 anni, sinonimo di eccellenza.
3. Oleoturismo e arte: Anteprima dell’Olio Dop Umbria 2025
- Date: 20-21 gennaio 2025 a Spoleto (PG).
- Iniziative: Tour “Evo&Art Experience” per esplorare l’olio extravergine, il paesaggio e l’arte umbra. Evento introduttivo ai “Frantoi Aperti” (ottobre-novembre 2025).
4. Gewürztraminer: i migliori secondo il Gambero Rosso
- Origini: Vitigno aromatico di Termeno (Tramin), Alto Adige.
- Zone di produzione: Predominante in Alto Adige, meno comune in Trentino, Veneto e Friuli Venezia Giulia; noto anche in Alsazia e nella valle del Reno.
5. Codice della strada e vino: bere bene a casa
- Normativa aggiornata: Limite alcolemico invariato (0,5 g/l per guidatori esperti, zero per i neopatentati).
- Effetti: Maggiore attenzione alla sicurezza stradale spinge i consumatori a preferire degustazioni casalinghe.
6. Città del Vino FVG: 40 Comuni e nuovi appuntamenti
- Nuova adesione: Chiopris Viscone torna nell’associazione.
- Eventi 2025: “Le Grandi Verticali”, con degustazioni in 12 città tra gennaio e giugno.
7. Moscato d’Asti: un successo in crescita
- Dati di mercato: Il Moscato d’Asti Docg supera lo Spumante in popolarità, grazie alla sua dolcezza e versatilità.
8. Lambrusco: diversità e metodi produttivi
- Varietà: Dalle eleganti note del Sorbara al carattere deciso del Grasparossa e del Salamino.
- Tecniche: Metodo Charmat, Metodo Classico e rifermentazione in bottiglia offrono infinite espressioni.
9. Cantina Errante: birre e sapori locali
- Evento: 18 gennaio 2025, Archea Brewery (Firenze).
- Caratteristiche: Birre artigianali con ingredienti da filiera corta e sessioni di foraging.
10. Carnevale di Ivrea: i vini del Canavese
- Iniziativa: Cofanetto con tre vini delle cantine locali dedicato al Carnevale 2025, in edizione limitata.
11. Canaiolo Nero: il riscatto del gregario
- Novità: Axianum, un Canaiolo in purezza delle Crete Senesi, valorizza le caratteristiche uniche del vitigno.
12. Radici hi-tech: una rivoluzione nel vino
- Portainnesti “M”: Resistenti a siccità e calcare, migliorano la qualità del vino e riducono l’impatto ambientale.
- Ricerca: Università di Milano e Winegraft, con oltre 20 anni di studi in Italia.
13. Dibattito sul vino senza alcol
- Contrasti: I produttori di Gattinara e Langhe respingono il vino dealcolato, mentre alcune realtà esplorano le opportunità per nuovi mercati.
14. Longevità e vino: una tradizione discussa
- Stili di vita mediterranei: I centenari italiani attribuiscono al vino un ruolo nella loro dieta, ma la comunità scientifica è divisa sul suo impatto sulla salute.
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A domani per nuovi aggiornamenti.