Come scoprire il territorio della Valle di Cembra, i suoi prodotti a km zero e il suo caratteristico paesaggio? Sabato 27 maggio lo svela la manifestazione “Baiti En Festa”: una passeggiata enogastronomica di 4 km tra i “baiti” di campagna attorno al paese di Palù di Giovo e i muretti a secco alla scoperta dei sapori tradizionali.
Sabato 27 maggio vi aspetta l’apericena tra i Baiti di Palù di Giovo con i prodotti Val di Cembra
La campagna della Valle di Cembra ha una peculiarità che le ha dato anche il titolo di Paesaggio Rurale Storico: verdi pendii che scendono fino alle acque del fiume Avisio con terrazzamenti piantati a vite e oltre settecento chilometri di muretti a secco. Da qui nascono i prodotti a km 0 delle aziende locali che si potranno gustare alla manifestazione “Baiti En Festa 2023”: nove saranno le baite dove il visitatore potrà fermarsi e trovare piatti diversi di tappa in tappa accompagnati da vini, spumanti, grappe nonché per la versione analcolica succo di mele e acque sciroppate di GioVe Officinali. Le baite sono dedicate alle migliori produzioni della Val di Cembra, ovvero Trentodoc, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Schiava, Pinot Nero, Lagrein, Liquori di frutta e Grappe delle cantine e distillerie della Valle di Cembra quali Alfio Nicolodi, Barone a Prato, Cantina Toniolli, Cembra Cantina di Montagna, Cembrani DOC, Corvée, Pietra di Confine, Pelz, Simoni Michele e Ferruccio, Tenuta Gottardi, Zanotelli, Distilleria Paolazzi Vittorio e Distilleria Pilzer.
Alla tappa finale per rendere più piacevole il saluto è previsto un sottofondo musicale a cura dei Niutenti nella piazza centrale di Palù di Giovo, dove verrà anche servito il caffè e sarà allestita la postazione per il ritiro della cauzione per il calice e un’enoteca con i vini, spumanti e grappe degustati durante il percorso, per portarsi a casa un sorso di Val di Cembra.
Si consigliano abbigliamento e calzature adeguati per il trekking ed eventualmente un maglioncino perché in Val di Cembra le serate di maggio sono fresche.
I biglietti (40,00 euro) sono già disponibili e solo in prevendita e fino al 25 maggio al link bit.ly/BaitiEnFesta23 ed è prevista anche la formula analcolica e per bambini (25,00 euro)
I biglietti verranno consegnati il giorno dell’evento presso la partenza.
L’iniziativa presenta e promuove l’identità territoriale della Val di Cembra, delle sue tradizioni enogastronomiche e culturali.