Ecco un riassunto relativo agli eventi e alle notizie del vino:
Tre Bicchieri 2024 per i vini delle Marche, con 23 vini premiati, tra cui debutti e nomi consolidati. Fattoria Le Terrazze e Madonnabruna sono alcuni dei protagonisti. Fonte: A quiet place.
Vendemmia 2023 del Primitivo di Manduria con una produzione ridotta ma di alta qualità, nonostante sfide climatiche e malattie della vite. Fonte: Giornalismo e Comunicazione.
Prima edizione di Street Food & Ottobeer Fest a Moncalieri dal 6 al 8 ottobre, con la partecipazione di eccellenze gastronomiche e birre artigianali. Fonte: Torino Wine Week.
Alba Vitæ 2023 il 13 ottobre, con la vendita del Sante Rosso Merlot IGT 2021 a favore dell’Associazione Pulcino, che supporta bambini nati prematuri o con patologie. Fonte: Studio Cru.
Argillae, una cantina di Allerona, si aggiudica i Tre Bicchieri con il Primo d’Anfora 2020, prodotto in anfore di terracotta con argilla dai vigneti dell’azienda. Fonte: Virtù Quotidiane.
Un Lambrusco Grasparossa di Castelvetro vince i Tre Bicchieri nella guida del Gambero Rosso, il primo riconoscimento del genere per questo tipo di Lambrusco. Fonte: Il Resto del Carlino.
Cantina di San Marino ottiene quattro stelle per alcuni dei suoi vini nella guida enologica. Fonte: Giornale.sm.
Cantine del Movimento Turismo del Vino Toscana aprono le loro porte per Cantine Aperte in Vendemmia durante tutto ottobre. Fonte: Nove da Firenze.
Vendemmia a picco a Venosa a causa della peronospora, ma la qualità rimane alta. Fonte: La Gazzetta del Mezzogiorno.
Cantine Romagnoli ricevono i Tre Bicchieri per il loro vino Il Pigro Dosaggio Zero 2020, grazie a un lavoro durato 5 anni. Fonte: Piacenza 24.
Cantina Enio Ottaviani a San Clemente ospita un evento dedicato al pesce dell’Adriatico, promosso dall’azienda Ecopesce. Fonte: La Piazza Rimini.
Il Moscato italiano è apprezzato da sommelier e chef come Alessandro Borghese per le sue caratteristiche aromatiche e versatilità. Fonte: Torino Cronaca.
Rossella Cicalese racconta l’origine dell’azienda vitivinicola Rossella Cicalese a Perdifumo, nel Cilento. Fonte: Foodmakers.
Silvano Brescianini parla della sinergia tra il vino di Franciacorta e il territorio, e del ruolo del vino nella cultura bresciana. Fonte: Giornale di Brescia.
Emmanuel Macron regala a Xi Jinping una bottiglia di Romanée-Conti del valore di 20mila euro nel 2019 durante una visita ufficiale in Cina. Fonte: la Repubblica.
Le vie del Vino a San Giovanni Incarico il 7 ottobre, con degustazioni di vini e stand gastronomici. Fonte: FrosinoneToday.
Abbinamenti tra funghi porcini e vino nel mese di settembre, con suggerimenti per valorizzare al meglio i piatti. Fonte: Lecco Notizie.
Storia del vino Marsala, con un’analisi dei suoi legami con l’Inghilterra e gli Stati Uniti. Fonte: Corriere.
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Excelletia: per fare grandi vini rossi
“Excellentia” è un progetto di cantina innovativa per produrre vini rossi di altissima qualità, avendo sempre come primo obiettivo quello di ridurre o addirittura eliminare l’utilizzo di prodotti chimici e permettere di effettuare la maggior parte dei processi in modo naturale tramite l’utilizzo di tecnologie moderne e all’avanguardia che permettono di esaltare e sfruttare le qualità delle uve.
Alcune delle tecnologie utilizzate sono:
– Meccanismo mobile per la follatura “Monofollrails”
– Serbatoio mobile per eseguire il rimontaggio sfruttando il principio della gravità “Flytank”
– Impianto di estrazione delle vinacce e dei vinaccioli
– Sistema di batonnage “Kit Bâtonnage”
– Impianto di azoto e di ossigenazione “Oxicontrol”
Il tutto è collegato ad un quadro elettrico generale per gestire e automatizzare al massimo tutti i processi di lavorazione, in modo da ridurre la presenza del personale in cantina.