Buongiorno.
Wine Idea presenta le news di martedì 1 giugno 2021, con il contributo di Fare Cantina, impianti completi di confezionamento e imbottigliamento del vino.
Il vino sostenibile fa bene all’Irpinia – Il buon vino difende il Pianeta.
Le cantine Feudi di San Gregorio trasformate in Società Benefit dal patron Antonio Capaldo: «Il nostro modello è sostenibilità in rete con l’intera comunità» Energie pulite, progetti sociali, formazione, arte e cultura E dal 6 luglio tutti i dipendenti a scuola di «etica del lavoro» Abbiamo ridotto l’impatto dei metodi di coltivazione, cambiato il packaging, facciamo corsi di potatura: tutto questo avrà dei costi e non farà aumentare i profitti, ma porterà nuovo valore al marchio di LUCIANO FERRARO. E’ passato dalla finanza all’agricoltura, dalla grisaglia agli abiti da lavoro.
Fonte, Buone Notizie Corriere della Sera.
Riesling, un bianco suadente del Nord per la serie A.
Raccomandava Gino Veronelli di camminare la vigna per capire il vino e chi lo produce quasi imitando l’antico proverbio dei Sioux : «Prima di giudicare la vita di una persona, cammina per tre lune nei suoi mocassini! ». Bisognerà tornare a camminare le vigne di Monsupello a Torricella Verzate per capire come mai Pierangelo Boatti ha sposato il suo vino al calcio.
Fonte: La Verita’.
Cucina italiana scatto d’orgoglio nell’anno più difficile.
Enzo Vizzari: il buono non si ferma e abbiamo il dovere di sostenerlo di Marco Trabucco ince la Sicilia con la doppietta dei suoi dioscuri, Ciccio Sultano, chef del Duomo di Ragusa e Pino Cuttaia, anima della Madia a Licata. Vince Davide Oldani, premiato per il “pranzo dell’anno” e che, come i due cuochi isolani, conquista con il “D’O” a Cornaredo, i cinque cappelli, massimo riconoscimento della Guida ai Ristoranti e ai vini d’Italia dell’Espresso.
Fonte, Repubblica.
Il grande Sud, le donne e i nuovi talenti Il gusto italiano ricomincia da qui.
Il direttore Enzo Vizzari: “Celebriamo la fatica del settore. II buono non si è fermato” La prima edizione della Guida a nascere dentro ilgusto.it il content hub Gedi. Oggi i ristoranti italiani riaprono anche le loro sale e arriva in edicola e in libreria la migliore guida per poterli scoprire e conoscere. Sembra davvero un segno del destino l’esordio della Guida ai ristoranti e ai vini d7talia curata per le «Guide dell’Espresso» da un simbolo dell’enogastronomia italiana come Enzo Vizzari.
Fonte: Stampa.
Intervista a Valerio Braschi – Braschi è il miglior giovane Da MasterChef alla realtà.
Ha 23 anni e da due guida “Ristorante 1978”. II primo re del talent a brillare in una vera cucina Braschi è il miglior giovane Da MasterChef alla realtà In cucina sperimento ed esprimo la mia parte raffinata. Nella vita sono semplice: famiglia, amici, basket. Il segno della sua vorace passione per la cucina Valerio Braschi se lo porta addosso: una cicatrice sul labbro superiore. Se l’è procurata a 3 anni leccando la crema da un frullatore.
Fonte: Stampa
Imprudente. «L’Aquila capitale del vino con il Concorso Food&Rosé».
Una sfida sui rosé, la 1/a edizione organizzata dal Concours Mondial de Bruxelles, in collaborazione con la Regione Abruzzo L’AQUILA – L’Abruzzo capitale del vino. Ospiterà la “Food e Rosé Selection by CMB” dal 4 al 6 giugno a l’Aquila. Una sfida sui rosé, la 1/a edizione organizzata dal Concours Mondial de Bruxelles, in collaborazione con la Regione Abruzzo.
Fonte, Città Quotidiano d’Abruzzo.
Le cooperative di pesca e agricoltura battono il virus.
Pesca e agricoltura, due realtà importanti dell’economia abruzzese attive sul territorio con 307 cooperative e ora pronte a dare il proprio contributo al nuovo Piano di sviluppo regionale (Psr) e all’altra grande partita: il Pnrr che l’Italia ha portato sul tavolo dell’Europa per agganciare la ripresa grazie ai circa 240miliardi destinati al nostro Paese.
Fonte, Messaggero Abruzzo.
Città capitale del vino rosato per tre giorni.
La città ancora una volta farà da cornice a un evento internazionale che vedrà sul territorio oltre 45 esperti tra degustatori internazionali, sommelier, critici, buyer e giornalisti. che saranno i giudici che sceglieranno l’abbinamento gastronomico più giusto per ogni vino medagliato.
Fonte, Messaggero Abruzzo.
Filiera vitivinicola, arrivano le risorse.
Prima tranche: 50mila euro per il comparto nel beneventano. Mastrocinque: «Progetti ambiziosi» Nel collegato alla Stabilità Regionale previsti interventi di sostegno per la promozione della filiera vitivinicola del Sannio (euro 50 mila), per il Consorzio di bonifica della Conca di Agnano e dei Bacini flegrei per euro 250 mila, le Linee guida per il contenimento e l’eradicazione delle patologie infettive ed infestive del bestiame bufalino e per la maggiore tutela del lavoro e della bufala mediterranea italiana in Campania, che la Giunta regionale adotterà entro sessanta giorni dalla approvazione del disegno di legge.
Fonte, Il Sannio Quotidiano.
Voucher alle cantine per promuovere il vino nei ristoranti lombardi All’Oltrepo 322mila euro.
Sono 261e aziende vitivinicole oltrepadane che hanno aderito al bando #iobevolombardo, promosso da Regione e Unioncamere Lombardia per favorire la ripartenza del settore vino e di quello della ristorazione, tra i più colpiti dalle restrizioni perla pandemia. La misura prevede uno stanziamento complessivo di 1,6 milioni di euro.
Fonte: Provincia – Pavese.
La regina delle acque cavaliere del lavoro – Paola Togni nominata cavaliere: «Una commozione forte».
L’imprenditrice di Serra San Quirico tra i 25 insigniti dal Presidente della Repubblica Mattarella: «Una soddisfazione che voglio dividere con il territorio» Paola Togni nominata cavaliere: «Una commozione forte» E’ presidente e amministratore dell’azienda di famiglia che dal vino si è diversificata tra spumanti, acque e birre artigianali UNA HOLDING DI VALORE Produzioni presenti con nove marchi tra cui le bollicine di Rocca dei Forti.
Fonte, Resto del Carlino Ancona.
Vitigni marchigiani, I’Assam studia nuove varietà.
Il progetto di ricerca finanziato dalla Regione si basa su molteplici incroci, Sfide da vincere per lo sviluppo dell’agricoltura all’Assam di Petritoli, dove è iniziata la ricerca inerente incroci intraspecifici su vitigni autoctoni marchigiani, al fine di creare nuove varietà resistenti volte a potenziare il patrimonio genetico locale.
Fonte, Resto del Carlino Fermo.
Il turismo molisano brinda a Tintilia per la ripartenza – Il turismo brinda a Tintilia.
In campo 36 progetti di “turismo e cultura” saltati nel 2020, con oltre 100 iniziative. Innaffiata da ottimo Tintilia. II turismo brinda a Tintilia Cotugno rimette in campo 36 progetti saltati nel 2020, per oltre 100 manifestazioni Unire i produttori di Tintilia del Molise con i consumatori e promuovere il prodotto in ambito nazionale e internazionale.
Fonte: Il Nuovo Molise.
Confermato il trend di crescita dell’Asti Spumante e del Moscato d’Asti DOCG.
L’Asti Spumante e il Moscato d’Asti Docg confermano il trend positivo dello scorso anno anche nel primo quadrimestre del 2021, migliorando i risultati ottenuti nello stesso periodo del 2020. Nonostante l’incertezza e le difficoltà di questo periodo, la produzione complessiva delle due tipologie Asti Spumante e Moscato d’Asti è aumentata del 11,89% rispetto al primo quadrimestre del 2020, arrivando a quasi a 30 milioni di bottiglie.
Fonte: Ancora.
Le Enoteche ambasciatrici delle eccellenze del territorio.
Con il progetto “Vinsieme” le quattro regionali di Langhe e Roero riaprono e propongono nuove iniziative di accoglienza turistica. A Grinzane si festeggerà il 7Q compleanno dell’Unesco Le Enoteche ambasciatrici delle eccellenze del territorio. ll progetto si chiama «Vinsieme» ed è stato realizzato dalle Enoteche regionali del Barolo, del Barbaresco, del Roero e Piemontese Cavour, grazie al contributo della Regione e del Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale.
Fonte: Stampa Cuneo.
Vino, cantinette a misura di turista Via alla consegna.
II presidente di Vinorcia coordina il progetto Alleanza con enoteche e ristoranti per promuoverle. II vino come ‘cartolina liquida’ della propria terra d’origine. Questa è l’idea che muove la giovane Doc Orcia e che è stata condivisa dall’assessore all’Agricoltura della Regione Toscana, Stefania Saccardi, consegnando le prime 5 cantinette climatizzate del progetto di marketing che mira a consolidare il principale mercato della denominazione.
Fonte: Nazione Siena.
Paesaggi storici, entra la Valpolicella – La Valpolicella entra nella lista dei paesaggi storici tradizionali.
La Valpolicella classica, con i suoi paesaggi terrazzati punteggiati di ville e antiche corti, è stata iscritta nella lista dei paesaggi storici tradizionali del ministero dell’Agricoltura. Un riconoscimento per la zona celebre per la produzione di vini rossi, primo tra tutti l’Amarone. Camilla Madinehi ha raggiunto l’obiettivo di essere iscritta nel Registro nazionale del Ministero dell’agricoltura La Valpoliceila entra nella lista dei storici tra ‘ ‘ onali paesaggi Zaia: «È un nuovo traguardo che premia un territorio veneto per il grande valore del connubio tra ambiente e lavoro dell’uomo»
Fonte: Arena.
Amarone, Soave e Recioto i vini veronesi sugli scudi.
La guida sancisce ancora una volta l’eccellenza dei vini veronesi, assegnando le ambite “5 bottiglie” anzitutto a tre Amarone della Valpolicella: il Classico 2012 di Quintarelli, La Mattorana 2008 di Zÿme, il Vigneto di Monte Lodoletta 2013 di Dal Forno. Vanno 5 bottiglie anche al bianco Soave La Rocca 2018 e a tre vini dolci, tutti Recioto: Allegrini (2016), Coffele (2018) e Gini (2013).
Fonte: Nuova Venezia – Mattino di Padova – Tribuna di Treviso.
I vini eroici dominano la classifica Ma tra le bollicine spunta un rosso.
Rimane magro anche quest’anno il medagliere nella terra del Prosecco Grignaffini premia il Capo di Stato, gli extra brut e i “radicali” col fondo. Un medagliere piuttosto magro, per la forte vocazione vinicola della Marca, quello attribuito alla provincia di Treviso dai degustatori della guida Vini d’Italia 2021 de L’Espresso.
Fonte: Tribuna Treviso.
Vini biologici, biodinamici e naturali: a Biassono (Mb) la nuova edizione di “Vinissimo” sabato 3 e domenica 4 luglio.
Mostra mercato di vini biologici, biodinamici, naturali e piwi di produzione artigianale. È tutto pronto per la nuova edizione di “Vinissimo”, la mostra mercato di vini biologici, biodinamici, naturali e piwi di produzione artigianale in programma a Biassono (MB): nei giardini di Villa Verri, sede del Municipio del Comune brianzolo, sabato 3 e domenica 4 luglio decine di piccoli vignaioli provenienti da tutta Italia torneranno a presentare le proprie produzioni, realizzate senza l’aiuto della chimica e della tecnologia.
Fonte: Vinissimo.
weekend con le Gemme di gusto Trentino, dal 4 al 6 giugno.
Si chiude la serie di fine settimana dedicata ad iniziative enogastronomiche all’aperto organizzate dai soci della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino per dare il benvenuto alla bella stagione. Gli appuntamenti del prossimo weekend si snodano tra la collina di Trento, la Valle di Cembra, il Garda Trentino e la Valsugana..
Fonte: Strada del Vino e dei Sapori del Trentino.
Cantine Aperte, l’evento “multicanale” di Donnafugata.
Sono ripartiti gli eventi in cantina con tante novità ed una prima assoluta: nella 29esima edizione dell’appuntamento del Movimento del Turismo del vino, Donnafugata ha offerto ai winelover la possibilità di partecipare a degustazioni in presenza e, per la prima volta, online, grazie ad uno speciale Virtual Tasting.
Fonte: CataniaToday.
Concorso Scuola Tecnologica, Cantina Valpantena premia i vincitori.
Il concorso è stato indetto lo scorso novembre con il patrocinio del Comune di Verona ed era riservato alle scuole primarie della città scaligera per raccontare le esperienze del ritorno in classe dopo il lockdown.
Fonte: Verona Sera.
Una domenica tra vigne e cantine per i 50 anni del Custoza.
Visite guidate e degustazioni, bike tour tra le vigne, picnic tra i filari, lezioni di yoga e passeggiate a cavallo. Porte aperte in cantina, visite guidate e degustazioni, bike tour tra le vigne, picnic tra i filari, lezioni di yoga, passeggiate a cavallo.
Fonte: Il Giorno.
Quando il vino diventa protagonista: nella guida premi e selezioni.
Il Bistrot a Forte dei Marmi della famiglia Vaiani premiato per la Cantina dell’anno. E a Priocca Gianfranco Cordero, ecco il giovane sommellier con esperienze glocal. E il vino? Nell’Italia dei mille campanili ogni regione, anzi quasi ogni provincia, ha il suo vino, le sue doc, i suoi vizi alcolici. E non a caso la guida dell’Espresso è una guida “ai ristoranti e ai vini d’Italia”.
Fonte: La Repubblica.
Il sistema cooperativo dà identità e valore ai soci della Cantina San Michele Appiano.
Un sistema imprenditoriale mutualistico che, attraverso obiettivi e regole comuni, mira alla massima qualità, garantendo benessere e sostegno ai soci. Hans Terzer: «Ogni piccolo contadino ha una propria identità».
Fonte: Italia a Tavola.
47 Migliore frigo cantina vino nel 2021 Basato su 8965 recensioni.
Confuso nel scegliere la frigo cantina vino giusta? Forse stai cercando il consiglio di un esperto per ottenere l’opzione perfetta. Dopo aver ricercato 8965 recensioni dei clienti e testato circa 11 modelli, siamo qui con l’elenco dei migliori frigo cantina vino.
Fonte: PostGenovaOnline.
Dieci alveari nella vigna Visita venerdì a Monteverro.
Grande attenzione alla vita biologica del suolo, un occhio di riguardo agli sprechi di energia, massima dedizione alla biodiversità e all’equilibrio della vigna dove si lavora con passione e rispetto per la terra: questo il Dna di Monteverro, la cantina gioiello di Capalbio, aperta alle sperimentazioni e alle contaminazioni.
Fonte: Il Tirreno.
Pink Wine, un’emoji per il vino rosa: la proposta del Consorzio di Tutela del Chiaretto.
«Comunicare rapidamente, sui social media, il piacere di bere un bicchiere di vino rosa è reso difficile dall’assenza di un’icona del rosé sugli smartphone e sui pc». Per ovviare a questo gap – una sorta di “discriminazione” dei vini rosati – il Consorzio di tutela del Chiaretto e del Bardolino pensa all’emoji Pink Wine.
Fonte: WineMag.it.
Vino: chiesta emoji per mettere fine a emarginazione rosati.
Consorzio Bardolino presenta richiesta a Unicode Consortium. E a Priocca Gianfranco Cordero, ecco il giovane sommellier con esperienze glocal. E il vino? Nell’Italia dei mille campanili ogni regione, anzi quasi ogni provincia, ha il suo vino, le sue doc, i suoi vizi alcolici. Una emoji (simbolo pittografico) dedicata al vino rosa per per “porre fine all’emarginazione del rosé”. E’ quanto richiesto dal Consorzio di tutela del Chiaretto e del Bardolino che ha presentato a Unicode Consortium, ente californiano che sovrintende alle regole della scrittura informatica, la possibilità di inserire l’emoticon dedicata al vino rosa tra quelle disponibili sui dispositivi di tutto il mondo.
Fonte: Agenzia ANSA.
Concorso enologico Città del vino: assegnate 359 medaglie d’oro.
Solo medaglie d’oro alla XIX edizione del Concorso Enologico Internazionale Città del Vino che si è tenuto al Castello di Levizzano di Castelvetro di Modena dal 20 al 23 maggio 2021. Sono 26 le Gran Medaglie d’Oro e 333 le Medaglie d’Oro: in tutto 359 medaglie, premi assegnati soltanto al 30% del totale dei vini in concorso, come prevede il rigido regolamento dell’O.I.V. che impone questo limite a garanzie della qualità dei riconoscimenti assegnati il cui punteggio parte addirittura da 86,2/100.
Fonte: askanews.
Vino Orcia Doc, nasce progetto per cantinetta a misura di turista.
Del Consorzio e Regione Toscana, per valorizzare export sotto casa. Il vino come “cartolina liquida” della propria terra d’origine. Questa è l’idea che ha motivato la Doc Orcia, condivisa dall’assessore all’Agricoltura della Regione Toscana, Stefania Saccardi, che nei giorni scorsi ha consegnato le prime 5 cantinette climatizzate del progetto di marketing che mira a consolidare il principale mercato della denominazione.
Fonte: askanews.
Vino: debutta Summa, la “Borgogna” superleggera e green.
Pesa solo 450 grammi e consente di ridurre il consumo di vetro. Clemens Lageder, viticoltore, titolare dell’azienda altoatesina sempre attenta al mondo green ha deciso di non brevettarla “in modo che molti viticoltori siano motivati ad adottarla”. Arriva la bottiglia “borgogna” superleggera per vini di alta qualità.
Pesa soltanto 450 grammi e consente di ridurre il consumo di vetro con un importante
risparmio per l’ambiente. Nasce in casa Alois Lageder, la Tenuta altoatesina
storicamente “green” dove con le nuove annate, i vini appariranno nella nuova bottiglia.
Fonte: FIRSTonline.
Lo stato del vino sfuso italiano.
Il vino sfuso è sempre stato un segmento importante per le cantine. In Italia la tradizione dell’acquisto del vino sfuso è radicato da molto tempo. Molte persone hanno in cantina l’attrezzatura per imbottigliare il vino acquistato e trasportato a casa in damigiane o taniche. La pandemia pur con le difficoltà per gli spostamenti ha rivitalizzato questa consuetudine. Le vendite in cantina di vino sfuso sono denaro fresco e immediato per le aziende.
Fonte: eg news.
A Pietrarsa torna «Eruzioni del Gusto»: protagonisti il vino e l’olio extravergine.
Ritorna l’appuntamento con la terza edizione di Eruzioni del Gusto in programma dal 17 al 20 settembre 2021 al Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa al confine tra Portici e Napoli. L’evento enogastronomico promosso dall’associazione culturale ORONERO – Dalle scritture del fuoco è patrocinata dal Ministero della Cultura e dalla Regione Campania. Le linee generali dell’evento saranno annunciate dal presidente di ORONERO, Carmine Maione, che interverrà al workshop online «Dalla ricerca sul suolo, un nuovo strumento di supporto per il settore vitivinicolo campano» il 3 giugno alle 9.30 nell’ambito del progetto di ricerca Horizon 2020 – Land Support organizzato dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania in collaborazione con il Centro Interdipartimentale CRISP dell’Università degli Studi di Napoli Federico II..
Fonte: Il Mattino.
Vino:Valpolicella in lista paesaggi storici Min. Agricoltura.
Zona collinare Verona conosciuta per Amarone e grandi rossi. Il territorio della Valpolicella, con i suoi paesaggi e i suoi terrazzamenti, è stato iscritto nella lista dei paesaggi storici tradizionali del Ministero dell’Agricoltura. Lo apprende l’ANSA da fonti qualificate. La zona collinare della provincia di Verona è conosciuta in tutto il mondo anche per la produzione di vini rossi di eccellenza, primo fra tutti l’Amarone.
Fonte: Agenzia ANSA.
Villa Poggiolo – Il vino per tutti Guida ai vini italiani.
Ricetta semplice e veloce, Aglio Olio Peperoncino farli rosolare, poi aggiungete un bicchiere di Pignoletto e lasciate sfumare. Cucinate le vongole e coprite la pentola dopo qualche minuto le vongole saranno aperte, toglietele dal fuoco e separatele dal liquido di brodo, filtratelo e lasciatelo sul fuoco a ridursi aggiungete un cucchiaino di farina e avrete creato una crema, nella stessa versate gli spaghetti e saltateli spegnete il fuoco e aggiungete le vongole.
Fonte: eg news.
Wine Press – 3 mini vini rossi convenienti pronti per essere gustati ora.
Questa antica saggezza castagna esiste da anni, servendo sempre vino bianco con il pesce e non indossando mai pantaloni bianchi per la degustazione del vino. In realtà, ho fatto quest’ultimo, ma dato il mio record di cibo e abbigliamento, direi che è una buona raccomandazione per molti mangiatori disordinati come me. Ma a parte questo, puoi buttare la maggior parte delle basi del vino fuori dalla finestra.
Fonte: NbaRevolution.
Grazie per l’ascolto, vi ricordiamo che le news di oggi, sono state offerte da Fare Cantina, impianti completi di confezionamento e imbottigliamento del vino.
A risentirci a domani.