Buongiorno,
Wine Idea presenta le news di martedì 7 settembre 2021!
Quando il territorio ci interroga su come «mangiare il futuro».
Aldo Bonomi ricordiamoci che nella pandemia la corporeità ha riscoperto l’essenzialità del mangiare, abitare, comunicare. Nel triangolo delle fiere Milano-Rimini Verona passando per Bologna baricentro di aggregazioni e alleanze, si è appena tenuto Cibus a Parma, si proseguirà con MacFrut a Rimini, poi con la fiera avicola per tornare a Verona con Vinitaly in un racconto della civiltà materiale e della dimenticata ruralità che irrompe nell’economia del quotidiano.
Fonte, Sole 24 Ore.
Torna Vinòforum tra cantine e chef.
Dal 10 al 12 settembre la festa nel parco di Tor di Quinto In degustazione 2500 etichette e 30 cene nei Temporary Restauran che consentiranno anche ai Gdo e via più giovani di approcciare. Nel villaggio ci … Parte il 10 settembre l’alta ristorazione.
Fonte: Tempo.
La Fondazione Sommelier festeggia con un brindisi.
Il 15 Settembre la Fondazione Italiana Sommelier festeggia l’apertura del nuovo anno sociale 2021-2022 con un brindisi con spumanti, birre e prodotti tipici. Appuntamento dalle 15,30 alle 21,30 alla Terrazza Monte Mario dell’Hotel Rome Cavalieri in Via Alberto Cadlolo 101.
Fonte, Tempo.
Giornalisti internazionali scoprono i vini.
Tutta la Romagna enologica è stata coinvolta nel tour che ha portato una decina di giornalisti internazionali (provenienti da Norvegia, Danimarca, Germania, Usa, Svezia, Austria, Polonia, Regno Unito) e altrettanti rappresentanti di note testate nazionali di settore, alla scoperta del territorio e dei suoi vini eccellenti.
Fonte: Corriere Romagna Rimini.
Domani a Reggio Emilia la cena sotto le stelle con Tramonto DiVino.
Tutto pronto per la cena sotto le stelle di “Tramonto DiVino”, il road show del gusto regionale che domani sbarca in piazza Martiri del 7 luglio, per un evento già tutto esaurito da giorni. Protagonisti della tavola e della serata saranno i prodotti Dop e Igp e i grandi vini dell’Emilia Romagna serviti e raccontati dai sommelier di Ais Emilia e Romagna.
Fonte, Gazzetta di Reggio.
Vendemmia all’alba e più consumo di vini del territorio – Vini, la pandemia ha cambiato le abitudini.
Vini, la pandemia ha cambiato le abitudini Si consuma di più a casa e i clienti sono più attenti nella scelta delle etichette. De Lorenzi (Conad): «Bene i prodotti del territorio». «Hanno sofferto le cantine che lavorano molto con ristorazione ed estero» Dalla campagna alla tavola.
Fonte: Resto del Carlino Ravenna.
Intervista a Leone Conti – «II clima è ancora caldo si vendemmia all’alba».
«II clima è ancora caldo si vendemmia all’alba» Sta diventando sempre più frequente. Leone Conti: «Noi raccogliamo ancora a mano. Come sarà l’annata? Meno quantità, sulla qualità presto per dirlo» L’estate lascia dolcemente spazio all’autunno, e mentre le giornate diventano più miti e più corte in campagna si vive uno dei momenti più importanti dell’anno: la vendemmia.
Fonte: Resto del Carlino Ravenna.
Grana Padano e vini lombardi, un patto per l’Europa.
Milano, progetto da due milioni finanziato dalla Ue al 70%. Dopo la Brexit rimane esclusa la Gran Bretagna Grana Padano e vini lombardi, un patto per l’Europa La Dop casearia e il meglio dell’enologia del territorio puntano su Italia e Germania. «Nati per stare insieme». Con questo slogan, Grana Padano e vini lombardi si alleano per aggredire il mercato nazionale e quello tedesco.
Fonte, Giorno Lombardia.
Menu scontati in diciotto locali per Friuli Doc.
Non solo stand: durante Friuli Doc la cucina regionale si potrà scoprire anche girando nelle osterie della città che, nel nome della qualità, serviranno i piatti golosi della tradizione friulana come gli gnocchi ripieni di susine, affettati e formaggi, frico, musetto, gulasch. Sono diciotto, infatti, i locali che nel corso della manifestazione enogastronomica, prevista in città dal 9 al 12 settembre, proporranno ai loro clienti altrettanti menù a prezzi calmjerati per l’occasione, offrendo un piatto tradizionale accompagnato da un buon bicchiere di vino ad un costo che varierà tra i 4 e i 13 euro.
Fonte: Gazzettino Friuli.
Vendemmia Uva: la qualità c’è, la quantità no e la pioggia serve – In vigna Piovesse il giusto, sarebbe manna per l’uva.
«La qualità sembra elevata, ma la quantità non abbonda. Dopo la prolungata siccità, a questo punto, sarebbe importante una pioggia “giusta”». E il commento del presidente Luca Brondelli di Brondello a un report di Confagricoltura sulla vendemmia in provincia. Ecco, zona per zona, come sta andando la raccolta.
Fonte: Piccolo di Alessandria.
La vendemmia 2021: buona per la qualità dell’uva.
Si comincerà dal 10 settembre per le uve “rosse” La vendemmia 2021: buona per la qualità, dell’uva Ovada. La vendemmia 2021 si presenta, ai primissimi giorni di settembre, buona per la qualità, forse un po’ meno per la quantità. Agosto senza pioggia o quasi ha favorito una discreta maturazione dell’uva, anche se nell’ultimissima parte del mese un po’ d’acqua piovuta dal cielo avrebbe aggiunto sicuramente quella idratazione necessaria per ottimizzare sia la qualità che la quantità dell’uva coltivata nella zona di Ovada.
Fonte: Ancora.
Golosaria: gusto e territorio Castello, bollicine e relais.
Edizione numero 15 Si rafforza il legame tra l’evento ideato da Paolo Massobrio e il Monferrato: si inizia sabato 11 Golosaria: gusto e territorio Castello, bollicine e relais. Ultimi giorni per l’organizzazione di “Golosaria tra i Castelli del Monferrato” che si terrà a Casale e in una trentina di località tra Alessandrino e Astigiano sabato 11 e domenica 12 settembre.
Fonte: Monferrato.
L’Ais Casale all’Ecomuseo tra degustazioni e territorio.
A Palazza Volta La visita della delegazione dei sommelier dall’infernot allo storico edificio L’Ais Casale all’Ecomuseo tra degustazioni e territorio. Visita a Palazzo Volta, lo scorso 31 agosto, per una nutrita delegazione dei sommelier dell’Ais (Associazione Italiana Sommelier) di Casale Monferrato, guidata da Daniele Guaschino, Delegato della città aleramica.
Fonte: Monferrato.
Annata calda e siccitosa Effetto cambio di clima.
Parla Dora Marchi «Sarà difficile decidere la data di raccolta» Annata calda e siccitosa Effello cambio di clima FUBINE •Come sta andando la campagna vendemmiale dei rossi? Il cambiamento climatico come impatterà nel calice? Quando, un vino pud dirsi perfetto? Ne abbiamo parlato con Dora Marchi, enologa e biologa di altae lunga esperienza, direttore tecnico e responsabile del Laboratorio Controllo Qualità nel Laboratorio di Ricerca Applicata Enosis Meraviglia di Fubine (dell’enologo Donato Lanati), nonché membro della Commissione Tecnologia Enologica dell’OIV.
Fonte: Monferrato.
I vini del Monferrato pronti per Golosaria.
Consorzio nel weekend gli appuntamenti a Cella Monte e Vignale I vini del Monferrato pronti per Golosaria. Doppio appuntamento con i vini del Consorzio di tutela Colline del Monferrato Casalese, sabato 11 e domenica 12 settembre, a Cella Monte e a Vignale Monferrato, nell’ambito di Golosaria nel Monferrato, kermesse di sapori e virtù tipicamente monferrine. Sabato 11 settembre (ore 17,30), l’Appuntamento è a Cella Monte (Palazzo Volta, sede della Fondazione Ecomuseo Pietra da Cantoni), per una Degustazione Guidata da Paolo Massobrio di Barbera del Monferrato Superiore docg (8 diverse etichette) dei produttori del Consorzio
Fonte: Monferrato.
Si formano nuovi esperti di vino.
Al via il 15 settembre il corso per sommelier Si formano nuovi esperti di vino. Sta per aver inizio il corso per divenire sommelier organizzato dall’AIS di Vercelli. Dal 15 settembre fino al 9 dicembre, infatti, a Vercelli si terranno le lezioni per il corso di primo livello. Il percorso didattico non è semplicissimo, come spiega Sergio Pesaresi, delegato Ais locale: «Ci sono tre livelli di apprendimento: il primo è quello base dove s’imparano le caratteristiche fondamentali dei vini e della figura del sommelier.
Fonte: Notizia Oggi Vercelli.
La cantina dell’Università dove si fa il vino del futuro – Il vino dell’Università Nella cantina a Chieri il futuro dell’enologia.
La vendemmia Gli studenti nella vigna. Il vino dell’Università Nella cantina a Chieri il futuro dell’enologia di Cristina Palazzo Una cantina universitaria che, dalla vigna alla bottiglia, al tempo stesso produce vino e insegna agli studenti i segreti di un mestiere sempre più richiesto. È il centro Bonafous di Unito, una realtà che promette di essere molto più di una moderna cantina sperimentale. Piuttosto l’ambizioso progetto di un open lab enologico che, con una veste del tutto rinnovata, sarà inaugurato oggi a Chieri.
Fonte: Repubblica Torino.
Satelliti e reti intelligenti arriva l’agricoltura 4.0.
L’intelligenza artificiale al servizio della qualità del vino. E’ vitiGEOSS, progetto europeo che sta portando avanti la fondazione Links in collaborazione, per il Piemonte, con Fontanafredda e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. L’obiettivo è arrivare a fare un vino sempre buono attraverso un’innovativa piattaforma per la gestione dei vigneti che fornisce previsioni, stime e raccomandazioni per i produttori.
Fonte: Stampa Nord Ovest.
Vini, 45 marchi a Milano per la settimana Design.
L’arte e la cultura, 45 marchi a Milano per la settimana Design L’arte e la cultura colorano il settembre milanese che diventa palcoscenico dei migliori brand del settore del design sottolineando la sua leadership di capitale cosmopolita. In questo ambito, Anno e Nadia BistRo in collaborazione con il Movimento Turismo del Vino Puglia.
Fonte: Repubblica Bari.
Vino sardo 2021, poco ma buono.
La vendemmia. Murru (Assoenologi): punte di eccellenza, danni soprattutto per il vermentino Vino sardo 2021, poco ma buono Produzione in calo per le gelate: in compenso sarà altissima la qualità Meno vino, ma di qualità eccellente: quest’anno la vendemmia in Sardegna si prospetta positiva, nonostante alcuni vigneti in primavera abbiano subito i danni dalle improvvise ghiacciate di aprile.
Fonte: Unione Sarda.
Lebron James, gita tra i vigneti.
La stella della Nba visita un’azienda vitivinicola di Capalbio e poi posta commenti e foto su Instagram A pagina 13 Lebron James, una gita anche tra i vigneti La superstar Nba dei Los Angeles Lakers è in vacanza con lo yacht a Cala Galera, ma ieri ha visitato la tenuta di Monteverro a Capalbio.
Fonte: Nazione Grosseto-Livorno.
Ai cinghiali ‘piacciono’ le uve Frescobaldi.
Avvistamento nella Tenuta Lorenese. Sono stati avvistati nella Tenuta Lorenese Società Agricola Frescobaldi due piccoli cinghiali in cerca di qualcosa da mangiare. L’incursione non è passata inosservata e ha subito attirato l’interesse di curiosi che hanno chiamato La Nazione per raccontare il curioso episodio.
Fonte: Nazione Grosseto-Livorno.
Tre aziende investono sui vigneti del Brunello – Sul Brunello si continua a investire.
Montalcino Tre aziende investono sui vigneti del Brunello Stefanucci a pagina 16 Sul Brunello si continua a investire Montalcino: trattative con aziende di Emilia e Veneto per acquisire i vigneti. Che potrebbero ampliarsi. II Brunello continua ad attrarre l’interesse degli investitori.
Fonte: Nazione Siena.
Donne del vino, qualità a tutela dell’ambiente.
!l Meeting dell’associazione a Palazzo Vecchio Donne del vino, qualità a tutela dell’ambiente Sviluppo sostenibile e resilienza agroalimentare, tutela dell’ambiente e del paesaggio rurale, qualificazione del lavoro agricolo, molo dell’enoturismo nella salvaguardia della biodiversità: sono alcuni dei temi al centro degli incontri del Meeting nazionale dell’Associazione Donne del vino (la più grande e attiva associazione di enologia al femminile del mondo, con 940 socie) al via ieri in sala d’Arme in Palazzo Vecchio.
Fonte: Repubblica Firenze.
Radici nel territorio con lo sguardo al futuro: il vino Ciavolich riparte da storia e tradizione.
Prendere ispirazione dalla storia di famiglia per creare vini che guardano al futuro. Dalle vicende degli avi, che somigliano alle pagine di un romanzo, Chiara Ciavolich ha imparato diverse cose per organizzare e portare avanti l’azienda agricola, quando nel 2004 ne ha preso in mano le redini. In primo luogo l’amore per la terra che significa rispetto del territorio e valorizzazione di un patrimonio e di un potenziale ancora poco conosciuto, ma anche senso di responsabilità verso quell’impresa cui sentiva di dover imprimere una svolta.
Fonte: Il Sole 24 ORE.
Saccardi, tappa da Ornellaia Frescobaldi e il nodo logistica.
L’assessore regionale all’Agricoltura Stefania Saccardi ha visitato la cantina bolgherese di Ornellaia, durante la manifestazione Bolgheri DiVino. Ospite della prima anteprima del vino bolgherese organizzata dal Consorzio Doc Bolgheri, Doc Sassicaia, con la suggestiva cena lungo il viale dei cipressi a conclusione dell’evento.
Fonte: Tirreno Livorno-Rosignano-Cecina.
Top100 etichette veronesi, gara al via.
Verso la 6a edizione della classifica che fotografa l’enologia scaligera. Autori i tre sommelier con Assoenologi e il contributo dei Consorzi Top100 etichette veronesi, gara al via Dei 1.562 campioni ai blocchi di partenza, la giuria ne ha selezionati 750: in quattro fasi si saprà chi entrerà in pubblicazione parte la gara per la sesta edizione della Guida ai vini di Verona – Top 100 2022, che sancisce le migliori etichette del vino made in Verona.
Fonte: Arena Guida ai vini.
Bottiglie tutte di alta qualità: al via la corsa per arrivare alle 100 da pubblicare in guida – Al via la gara con 1.562 etichette veronesi.
Torna l’iniziativa di Athesis con la sesta ediz ca ie (per l’anno 2022) della pubblicazione che sancisce i migliori 100 vini del territorio scaligero Al via la gara con 1.562 etichette veronesi La prima scrematura ha portato ad una classifica di 750 bottiglie. I tre sommelier, autori della guida: «Media alta, tutte promosse ma si deve scegliere».
Fonte: Arena Guida ai vini.
Fotografia del mondo vitivinicolo veronese: focus su Valpolicella, Custoza e Garda – Ecco le mille sfumature di vini veronesi.
nalisi dei primi tre consorzi di tutela sulla base delle bottiglie presentate: Valpolicella, il più rappresentato; il Custoza, in crescita. E poi la sorpresa Garda Ecco le mille sfumature di vini veronesi I tre sommelier: «Ci sorprendiamo ogni anno quanto i produttori siano capaci di interpretare, ognuno a suo modo, il prodotto del territorio» Nel 2020 sono state prodotte 15,4 milioni di bottiglie di Valpolicella, 30 di Ripasso e 15, 7 Amarone e Recioto Cosa differenzia un vino da un anno all’altro?
Fonte: Arena Guida ai vini.
Il vescovo, la monocultura e i pesticidi Insulti sul web.
caso Prosecco II vescovo, la monocultura e i pesticidi, Insulti sul web. Una questione «complessa e articolata», come lui stesso l’aveva definita, finita in pasto ai leoni da tastiera che sui social l’hanno trasformata in una vera e propria valanga di critiche e insulti all’indirizzo del vescovo di Vittorio Veneto Corrado Pizziolo, che nella lettera per il Mese del creato inviata a tutta la Diocesi e in cui si affrontano i temi della difesa dell’ambiente, aveva criticato l’utilizzo delle monocolture e dell’uso dei pesticidi.
Fonte: Corriere del Veneto Treviso e Belluno.
Vendemmia: «La qualità è buona ma manca la manodopera».
Enzo Guarnieri di Confagricoltura «Calo dal 20 al 50% dove ha grandinato. «Dove ha grandinato perdite dal 20 al 50 per cento, nel resto del territorio buona produzione. Qualche difficoltà per il reperimento di manodopera». Parole di Enzo Guarneri, vice presidente di Confagricoltura, alla vigilia della vendemmia, che partirà tra una decina di giorni.
Fonte: Corriere delle Alpi.
Vendemmia, il sindaco alle cantine «Registrate i lavoratori dell’Est» – «Protocolli anti-Covid per gli stagionali».
Farra di Soligo Vendemmia, il sindaco alle cantine «Registrate i lavoratori dell’Est» Una comunicazione ufficiale. A tutte le aziende viticole del territorio. Con un indirizzo chiaro: attenersi strettamente ai protocolli anticovid per i lavoratori stagionali provenienti dall’Est Europa e informare ll Comune: «Per evitare di contagiare i cittadini».
Fonte: Gazzettino Treviso.
Docg, un magazzino dismesso diventa sede “ecosostenibile”.
L’azienda Serre ha trasferito uffici e impianti a Col San Martino II sindaco: «Grazie alla società per aver riqualificato l’intera area» Docg, un magazzino dismesso diventa sede “ecosostenibile” azienda vitivinicola Serre srl di Miane si espande con un nuo4 vo stabilimento eco sostenibile a Col San Martino. È stata inaugurata sabato la nuova sede dell’azienda vitivinicola della famiglia Pederiva nel Comune di Farra di Soligo.
Fonte: Tribuna Treviso.
La nuova Cantina di Bolzano di Dell’Agnolo-Kelderer.
Un involucro di facciata che rappresenta in modo stilizzato una foglia di vite. La nuova Cantina di Bolzano si trova a nord dell‘Ospedale cittadino, collocata su di un pendio risulta a circa 2 km sia dal centro di Bolzano che dalla sua vecchia sede. Il progetto e` il risultato di un concorso vinto dallo studio d’architettura Dell’Agnolo-Kelderer di Bolzano.
Fonte: Archiportale.com.
Franciacorta in Cantina, un doppio weekend alla scoperta delle nobili bollicine.
L’11-12 e il 18-19 settembre va in scena la 12esima edizione del festival. Eventi dedicati e 65 cantine aperte al pubblico. Torna il festival ‘Franciacorta in Cantina’, l’imperdibile appuntamento per trascorrere un weekend alla riscoperta dei luoghi dove nasce il Franciacorta.
Fonte: Il Giorno.
[sPause sec=1 ePause]
Cantina sociale: l’area didattica dedicata a un giovane viticoltore scomparso.
Il periodo è irto di difficoltà, ormai di ogni genere. Ma la Cantina Sociale di Quistello non ha mai smesso di pensare e organizzare iniziative, volte soprattutto al coinvolgimento della comunità e del territorio.
Fonte: La Voce di Mantova.
Vincenzo Mercurio è il nuovo enologo consulente per la Cantina di Solopaca.
La storica cooperativa di Solopaca (BN), tra le più importanti in Campania, sceglie l’enologo Vincenzo Mercurio per guidare un progetto di rilancio volto alla valorizzazione dei vigneti ed al miglioramento qualitativo dei prodotti.
Fonte: Arena Guida ai vini.
Carpi. Cantina Bassoli porta 350 persone a brindare tra i filari di vigna.
Tutto esaurito con il coinvolgimento di giovani e famiglie «Usa e Inghilterra i nostri mercati. Esordio i Svezia». Il titolare della cantina Bassoli introduce così il primo appuntamento di settembre de “Le cene in vigna”, organizzato nel fine settimana.
Fonte: Gazzetta di Modena.
Valdobbiadene 900wine porta i “Non Fungible Token” nel mondo del vino italiano.
Si tratta della prima etichetta made in Italy che diventa un’opera d’arte digitale in 3D, unica e non riproducibile. Il fenomeno dei Non Fungible Token fa il suo ingresso anche nel mondo del vino italiano.
Fonte: La Repubblica.
Vino italiano sempre più amato in Russia e Cina.
Il segno meno arriva invece dai paesi anglosassoni con gli Usa stretti nella morsa del Covid e la Gran Bretagna con le vicende legate alla Brexit. Più 4% è il dato delle esportazioni di vino italiano per il 2021. Lo testimonia un’analisi di Coldiretti pubblicata dal Giornale di Brescia nell’edizione del weekend – dove viene specificato che la Russia ha fatto registrare un +32% ed anche in Francia il Made in Italy ha segnato +12,5%.
Fonte: Italia chiama Italia.
Come veniva prodotto il vino in Sardegna negli anni ’60? Ce lo racconta un documentario.
A differenza di oggi l’Isola, che produceva grandi quantità di uve e di vino, non aveva molte cantine ed esportava soprattutto le vinacce per i tagli del “Continente”.
Fonte: vistanet.
Vini Gusti in musica arriva a Cividale.
Giovedì 9 settembre il Festival farà tappa al Roncal Wine & Resort.
L’incontro tra arte e vino prolunga la stagione turistica regionale: il Coordinamento del Friuli Venezia Giulia delle Città del Vino presenta il nuovo progetto culturale Festival Vini Gusti in musica – musica classica nelle cantine con concerti di suoni e sapori.
Fonte: Il Friuli.
Grazie per l’ascolto, vi ricordiamo che le news di oggi, sono state offerte da Fare Cantina, impianti completi di confezionamento e imbottigliamento del vino.
A risentirci a domani.