Mercoledì 7 maggio (ore 9-13) nella sede di Vignaioli Piemontesi a Castagnito (Cuneo) a cura della rivista Millevigne il periodico dei viticoltori italiani si terranno un convegno e una tavola rotonda per capire le criticità e i vantaggi di un materiale diventato ormai così essenziale per la viticoltura e l’enologia.
La plastica in vigneto e in cantina: tavola rotonda il 7 maggio
Dai legacci e gli shelter per il vigneto ai materiali delle attrezzature per la gestione del sottofila, dai tubi, le guarnizioni e gli elementi delle macchine e delle attrezzature enologiche, fino al packaging, sono molti gli oggetti in plastica che utilizziamo abitualmente in vigneto e in cantina. Recentemente in una serie di articoli la rivista Millevigne edita da Vignaioli Piemontesi ha approfondito vantaggi, caratteristiche e criticità legati all’uso della plastica in viticoltura e in enologia, con lo scopo di migliorare la conoscenza e la cultura dei materiali che le aziende del settore utilizzano nelle loro attività. A partire dalla composizione delle plastiche, le differenze esistenti tra i diversi polimeri che ne determinano le proprietà, fino alle criticità legate al rischio di dispersione nel suolo in vigneto o alla necessità di valutare gli aspetti di sicurezza alimentare del materiale plastico quando utilizzato in cantina o nel packaging. Contemporaneamente si è esplorato il mondo del ciclo di vita dei materiali plastici e messi in evidenza degli esempi virtuosi di gestione sostenibile o di sviluppo di materiali alternativi. A seguito dell’enorme interesse riscontrato sul tema in occasione di SIMEI 2024, la fiera per le tecnologie, l’impiantistica e l’innovazione in cantina, a cui Millevigne ha dato il suo contributo organizzando uno workshop per trattare della plastica in vigna e in cantina, si è deciso di riproporre e approfondire l’argomento in collaborazione con Vignaioli Piemontesi in un convegno che si terrà il 7 maggio prossimo nella sede di Vignaioli Piemontesi, Via Alba 15 a Castagnito (CN).
“La plastica in vigneto e in cantina. Conoscerla e gestirla in maniera sostenibile e responsabile”, a cura di Alessandra Biondi Bartolini e Monica Massa, rispettivamente direttrice scientifica e direttrice responsabile di Millevigne, porterà i partecipanti a inquadrare il tema delle plastiche utilizzate in vigneto e in cantina, le criticità relative alla dispersione nell’ambiente, l’inquinamento da microplastiche e gli aspetti di sicurezza alimentare e controllo della qualità dei materiali plastici a contatto con gli alimenti.
A spiegare e aggiornare i partecipanti sullo stato dell’arte delle conoscenze scientifiche e degli aspetti tecnici e regolatori saranno il chimico e divulgatore scientifico Simone Angioni, Luca Nizzetto ricercatore presso il Norvegian Institute for Water Research, responsabile scientifico del progetto Europeo Papillons sulle Agroplastiche, Elisa Pellegrini ricercatrice dell’Università di Udine e Cristina Mocchi, Food Contact Sector Manager di CSI SPA.
Uno spazio sarà poi dedicato agli interventi delle aziende partner Zeropack e Sabiomaterials.
Nella seconda parte dell’incontro si terrà una tavola rotonda dal titolo “Modelli di economia circolare e principi di sostenibilità per un uso sostenibile dei materiali in vigneto e in cantina” dove si parlerà di modelli di sviluppo, economia circolare e nuovi materiali e dove i protagonisti presenteranno casi di esperienze virtuose di gestione della plastica. Interverranno Stefano Amadeo, agronomo e fondatore di Diversity Ark, Lucrezia Lamastra dell’Università Cattolica del Sacro Cuore e coordinatrice del comitato tecnico-scientifico di SOStain Sicilia, Enrico Sozzetti, giornalista esperto in economia e Cecilia Rocca produttrice e consigliera dell’Associazione l’Anello forte.
L’evento, gratuito, potrà essere seguito in presenza o da remoto, previa registrazione al link: https://bookeo.com/vignaioli?devent=425534LC7FN195F60F1FFA_2025-05-07_Ih4WcTDOLu3s e darà diritto ai crediti formativi per le categorie dei dottori agronomi e forestali, periti agrari, enologi ed enotecnici.
Vinitaly, lunedì 3 aprile 2023, ore 10,30
Sala Rossini, Centroservizi Hall, tra i padiglioni 6 e 7, al primo piano.
TAVOLA ROTONDA SUL MERCATO DEL VINO NELLA DISTRIBUZIONE MODERNA
Si partirà, come sempre, dalla presentazione della ricerca “Circana per Vinitaly”, realizzata dall’istituto di ricerca Circana (ex IRI) sull’andamento del mercato del vino italiano nella Distribuzione Moderna. Tra i dati presi in esame:
- l’andamento del mercato del vino e degli spumanti nella DM nel primo trimestre 2023 (per formati e per colore)
- l’andamento del mercato del vino e degli spumanti nella DM nell’anno 2022 (per formati e per colore)
- la tensione inflazionistica e la pressione promozionale
- il mercato dei vini a marca del distributore (MDD)
- il mercato dei vini biologici
- il vino italiano nella DM della Germania e degli USA
- Le classifiche dei vini più venduti nella DM in Italia
- Federvini: Mirko Baggio (Responsabile Vendite Gdo di Villa Sandi)
- Unione Italiana Vini, Luca Devigili (Business Development Manager di Banfi)
- Conad, Simone Pambianco, National Category Manager
- Coop Italia, Francesco Scarcelli, Responsabile Reparto Beverage
- Gruppo Selex, Flavio Bellotti, Responsabile category vino
- Carrefour, Lorenzo Cafissi, Responsabile Beverage Alcolico
- MD, Marco Usai, Wine Specialist
L’ingresso è libero, non è richiesta la prenotazione
IN COLLABORAZIONE CON: CIRCANA.
Per la DM partecipano:
- COOP, Alessandro Cassanelli
- CARREFOUR, Giulia Panagrosso e Andrea Fava
- GRUPPO VEGE’, Fabio Bocchini
- GRUPPO SELEX, Dario Triarico
- VEGA, Gian Carlo Scattolin
- NATURASì, Michele Bonato
- MIGROSS, Michele Recchia
