Consumo Globale di Vino: Declino e Nuove Preferenze
Trend del vino in Italia nella settimana dal 25 al 29 novembre 2024
Il consumo globale di vino sta diminuendo, con volumi ritornati ai livelli della fine degli anni ’90. Le ragioni principali includono:
- Divario generazionale: Nei principali mercati, i giovani preferiscono sempre più birra e altre bevande, con una crescente percezione negativa verso l’alcol.
- Cambiamenti climatici: Impattano la produzione e i consumi.
- Calo in Europa e USA: In Francia, per il secondo anno consecutivo, la birra ha superato il vino nelle preferenze. Negli Stati Uniti, due terzi dei giovani vedono il consumo moderato di alcol come nocivo per la salute.
Bollicine Italiane in Crescita negli USA
Nonostante il contesto globale incerto:
- Incremento del 56% a settembre 2024 rispetto allo stesso mese del 2023, trainato dal Prosecco.
- Spumanti protagonisti: Nel periodo gennaio-settembre, esportati 86,9 milioni di litri (+18% rispetto al 2023).
- Difficoltà per i vini fermi: Volumi in crescita marginale (+0,7%) ma ancora in calo rispetto al 2022 (-10%).
Vini Dealcolati: Opportunità di Innovazione
Il segmento “no-low” alcol sta emergendo:
- Produzione italiana autorizzata: Grazie al Regolamento UE 2021/2117 e alla spinta del Ministero dell’Agricoltura.
- Prospettive: Grande distribuzione e consorzi vedono nei vini dealcolati un’opportunità per intercettare nuovi consumatori.
Export e Vendite: Una Luce tra le Ombre
- Export 2024 positivo: Superati 5 miliardi di euro nei primi 8 mesi, con un aumento del 4,7% in valore e del 3,2% in volume.
- Spumanti dominano: Crescita nei mercati australiano (+11,2%), francese (+8,3%) e statunitense (+5,3%).
- Difficoltà nei canali fuori casa: Consumi più deboli per i vini fermi, mentre reggono solo le bollicine.
Vendemmia 2024: Qualità e Sfide
- Produzione europea stimata a 144 milioni di ettolitri, in calo del 3% sul 2023 e del 10% rispetto alla media quinquennale.
- Italia leader: Previsti 41 milioni di ettolitri (+7%), con un incremento significativo al Centro (+29,1%) e al Sud (+15,6%).
- Problemi climatici persistenti: Grandinate e siccità hanno impattato le rese, ma la qualità generale si prevede elevata.
Dove Va il Settore del Vino?
Il vino fatica a rimanere competitivo rispetto ad altre bevande alcoliche:
- Spumanti come punto di forza: Crescita prevista almeno fino al 2027, grazie anche al loro utilizzo nei cocktail.
- Generazioni giovani e sostenibilità: Valori etici e social media giocano un ruolo crescente nelle scelte di consumo.
- Strategie future: Consolidare i consumatori tradizionali, espandere le occasioni di consumo (come gli aperitivi) e innovare per attrarre le nuove generazioni.
Sfide Economiche e Prospettive
- Costi di produzione elevati: Packaging (+47% per carta, +67% per vetro) e inflazione restano ostacoli importanti.
- Futuro incerto: Tensioni internazionali e consumi in calo richiedono strategie promozionali efficaci e un’attenzione alla sostenibilità.
Questa analisi evidenzia un settore in evoluzione, con spumanti e innovazioni come possibili motori di rilancio, ma segnato da difficoltà strutturali e cambiamenti nei comportamenti di consumo.