Ecco un riassunto relativo agli eventi e alle notizie del vino:
Bilancio commerciale veneto nel settore florovivaistico: Nel 2022, il Veneto ha registrato un aumento delle esportazioni di piante vive, mentre le importazioni sono aumentate in misura minore. Ciò ha portato a un miglioramento del saldo negativo della bilancia commerciale della regione.
Premi Tre Bicchieri 2024 in Puglia: Nonostante le difficoltà dell’annata 2023, la Puglia ha ottenuto un aumento nel numero di vini premiati con i Tre Bicchieri, evidenziando l’importanza crescente dell’identità territoriale nella produzione vinicola.
Problemi climatici e ritardo nei pagamenti agli agricoltori in Piemonte: L’incertezza climatica sta preoccupando gli agricoltori del Piemonte, causando rischi per i raccolti e aumenti nei costi delle polizze assicurative. Inoltre, i contributi pubblici alle aziende agricole stanno subendo ritardi.
Novi Wine Festival in programma a novembre: L’associazione Procom organizzerà il primo Novi Wine Festival, un evento dedicato alla promozione dei prodotti enologici nella Provincia di Alessandria-Asti-Pavia, con la partecipazione di aziende vitivinicole e iniziative legate all’arte dell’assaggio del vino.
Consorzio Garda Doc promuove i vini in Svizzera: Il Consorzio Garda DOC organizzerà un evento a Zurigo per far conoscere la storia del consorzio e i suoi vini agli appassionati svizzeri, sottolineando l’importanza dell’informazione appropriata.
Aumento dei ricavi per l’azienda Bottega e inaugurazione di una nuova cantina: L’azienda vinicola Bottega prevede ricavi tra gli 88 e i 90 milioni di euro nel 2023 e ha aperto una nuova cantina in Toscana per la produzione di vini Chianti Classico e Supertuscan.
Eventi enogastronomici in Italia: Una serie di eventi enogastronomici in varie regioni italiane promuovono la cultura del vino, della cucina e dei prodotti locali.
Cantine aperte a Morbegno e Traona: Morbegno e Traona offrono tour enogastronomici nelle cantine con degustazioni di vini e laboratori per bambini, promuovendo la cultura del territorio.
Cantina Vitis in Vulture premiata: La Cantina Vitis in Vulture è stata premiata come Cantina dell’anno Sud Italia per la Guida Top 100 Migliori vini italiani 2024.
Tendenze d’acquisto nei negozi di vino online: I consumatori stanno sempre più acquistando vino online, ma le abitudini di acquisto sono diverse rispetto all’acquisto tradizionale, con un’importanza crescente attribuita all’esperienza e al prezzo.
Crisi dei consumi di vino negli Stati Uniti e crescita dei wine cocktail: I consumi di vino tradizionali negli Stati Uniti stanno diminuendo, mentre stanno aumentando i wine cocktail, con una tendenza particolarmente evidente tra i giovani.
Coop collabora con cantine prestigiose per la linea FiorFiore: Coop ha avviato una collaborazione con cantine italiane e francesi per la produzione di vini co-branding per la sua linea FiorFiore, ampliando la sua offerta di vini.
Andrea Lonardi, Master of Wine: Andrea Lonardi, uno dei pochi italiani ad aver ottenuto il titolo di Master of Wine, discute sull’importanza della sostenibilità nella produzione vinicola e sui cambiamenti nel settore.
Record di esportazioni vinicole venete: Nel 2022, il Veneto ha registrato un record storico di esportazioni di vino, con un aumento significativo del fatturato dovuto all’aumento del prezzo medio di vendita.
Tendenza dei wine cocktail negli Stati Uniti: I wine cocktail stanno diventando sempre più popolari negli Stati Uniti, rappresentando un’opportunità per il settore vinicolo in Italia.
Da Albrigi, Tecnologie in acciaio:
Bâtontank: il serbatoio multifunzione
“Bâtontank” è un serbatoio multifunzione di affinamento vini, ma anche un fermentatore.
Con questo sistema, brevettato e in continuo sviluppo, è possibile ricreare il bâtonnage – processo naturale che valorizza la funzione dei lieviti – anche su serbatoi di acciaio inox di grandi dimensioni, ottimizzando i tempi.
“Bâtontank” è dotato di una pala speciale, studiata e progettata con una forma specifica che, installata all’interno di serbatoi, fermentatori o autoclavi, crea un movimento rotatorio che solleva il vino o il mosto. Il sistema presenta innumerevoli vantaggi, tra cui: staccare i lieviti dal fondo e rimetterli in sospensione fino al centro del chiusino superiore, evitare stress e sbattimenti sostituendo l’agitatore con una pala molto delicata, movimentare/miscelare mosti.
Il meccanismo di “Bâtontank”, altamente tecnologico, è comodo e utile 365 giorni l’anno per eseguire molte e diverse lavorazioni, che fanno risparmiare molto tempo e aumentano la qualità dei vini.