Ammazzaconte vino Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.

Denominazione: Verdicchio dei Castelli di Jesi D.O.C.

Vigneto: Ripalta di Arcevia

Vitigno: Verdicchio

Vinificazione: Pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione in botti di acciaio inox termocontrollate. Una piccola parte del mosto fiore fermenta e affina in tonneaux di rovere francese per circa 6 mesi

Affinamento: Dai 12 ai 15 mesi in botti di acciaio inox e tonneaux di rovere francese. Successivo affinamento in bottiglia per circa 4/5 mesi

Sensazioni: Fiori gialli, frutta matura, anice stellato, lungo, sapido e minerale