Protagonista della grigliata, le nostre salsicce artigianali al vini prosecco rendono unico e gustoso il pranzo o la cena in compagnia
Realizzato con la cotenna e il guanciale del maiale, viene lessato in acqua e servito caldo con purea di patate o tiepido sopra fette di polenta brustolita. Ancora più gustosa è la versione con il filetto del maiale posizionato al centro dell’insaccato
La costa è la versione magra della pancetta. Entrambi appartengono alla tradizione contadina veneta
Profumato con il vino prosecco è ottimo come antipasto e come secondo alternativo